Une sortie scolaire « lactée » à l’usine Mengniu (蒙牛) !
Une occasion qui a permis à tous les élèves de découvrir les coulisses d’une entreprise de produits laitiers.
Dès le matin, l’excitation était palpable dans le bus, alors que nous nous dirigions vers l’usine. Une journée qui s’annonçait aussi instructive qu’amusante !
À notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par la mascotte de l’usine, et chaque élève a eu le plaisir de recevoir un tablier décoré d’une peau de vache – parfait pour se plonger dans l’univers de la production laitière !
La matinée a débuté de manière ludique avec une petite séance de gymnastique, histoire de se réveiller en douceur. Après un goûter bien mérité, nous avons plongé dans le vif du sujet avec notre premier atelier : la fabrication du fromage.
Les élèves ont mis la main à la pâte et ont appris, étape par étape, comment transformer le lait en délicieux fromage. Un système de tutorat s’était spontanément mis en place entre les élèves ; les plus grands aidant les plus jeunes. Un atelier à la fois pratique et pédagogique, qui a permis à chacun de comprendre l’importance des produits laitiers dans notre alimentation.
Ensuite, nous nous sommes rendus dans un autre site de l’usine où une belle surprise nous attendait : deux vaches factices étaient installées dans la salle ! Une occasion unique pour les élèves de s’essayer à la traite à mains nues, une activité à la fois amusante et éducative.
Nous avons ainsi appris de façon concrète comment les producteurs laitiers récoltent le lait qui sert à fabriquer une multitude de produits que nous consommons chaque jour. Une dégustation de trois types de lait a clôturé cet atelier : du lait entier, du lait chocolaté et du lait parfumé au jujube. Un moment de pur bonheur et de rires partagés !
À l’heure du déjeuner, nous avons pu savourer un délicieux repas à la cantine de l’usine, et pour couronner le tout, nous avons eu droit à des yaourts fabriqués sur place en guise de dessert. Un vrai régal !
L’après-midi, le moment tant attendu arriva : la dégustation des fromages fraîchement fabriqués par nos soins un peu plus tôt dans la journée. Une vraie révélation pour les papilles, et une belle manière de lier théorie et pratique.
Mais ce n’était pas tout : un autre atelier a permis aux élèves de fabriquer une crème hydratante pour les mains à base de lait.
Une activité créative et pratique qui a montré comment le lait, au-delà de son utilisation alimentaire, peut aussi être un ingrédient précieux dans la fabrication de produits cosmétiques. Chacun a ramené son petit pot de crème à la maison !
Une visite guidée de l’usine a clôturé cette journée riche en découvertes.
China Mengniu Dairy Company est une entreprise chinoise fondée en 1999, devenue en quelques décennies un acteur majeur de l’industrie laitière. Elle produit une large gamme de produits (lait, yaourts, glaces, lait en poudre) en maîtrisant toute la chaîne, de la production à la distribution. Elle s’impose aujourd’hui comme l’un des leaders du marché chinois et figure parmi les dix plus grandes entreprises laitières mondiales.
Nous avons aussi participé à une expérience de réalité virtuelle. Grâce à cette technologie, nous avons pu mieux comprendre les enjeux de sécurité dans le milieu industriel et l’importance des bonnes pratiques pour garantir la qualité des produits.
Cette sortie a été une véritable réussite, alliant apprentissage concret, activités ludiques et découvertes étonnantes. Elle a permis aux élèves de mieux comprendre le rôle des produits laitiers dans notre quotidien, tout en passant une journée mémorable !